Вернут ли деньги за полис при досрочном расторжении?

Ничего: договор продолжает действовать, обязательства сохраняются за тем же юрлицом.

Только с опцией активного отдыха, и часто с ограничением по глубине погружения.

Это заинтересованность в сохранности имущества: без неё договор страхования недействителен.

Да, удар молнии обычно входит в риск «пожар, удар молнии, взрыв»; но выход из строя техники от перенапряжения в сети без прямого удара покрывается отдельной опцией.